黒米粉・粉

黒米粉・粉末 - 置き換え粉

黒米粉の商品説明：

上質な黒米を主原料に使用。厳密なスクリーニングと洗浄、粉砕、投薬、噴霧、乾燥の後、複合インスタントパウダーに成形できます。

黒米の独特の風味と強い嗜好性を備えた淡い濃い灰色の形をしています。

黒米粉 使用方法

ウォーターミキサーや乳化槽（常温の水和粉末でも可、成分：水＝1：4～5）で完全に分散・溶解できます。

有機黒米粉の品質指標

検査   コンテンツ	検査   アイテム	検査   標準
官能的   指標	色   & 外観	暗灰色の粉末、   ユニフォーム  色
	味   & におい	独特の香りと味がする 黒米パワー、無臭
物理的   & 化学分析	水分	≤5.0
	たんぱく質(g/100g)	≧7.0
	溶解性   (g/100g)	≧80.0
	鉛(Pb)(mg/kg)	≤1.0
	アセニック(As)(mg/kg)	≤0.5
	アフラトキシン   B1（μg/kg)	≤5.0
微生物学	合計   段数 cfu/g	≤1000
	大腸菌	≤100
	酵母 &   型	≤50
	病原性   バクテリア（サルモネラ菌  黄色ブドウ球菌）	ND

有機黒米粉 機能:

1.抗酸化物質が豊富

米粒の最外層である黒米の糠殻には、既知の食品に含まれる最高レベルの抗酸化アントシアニンが含まれています.アントクリニンには、この抗酸化物質の利点を調べた多数の研究によると、無数の一般的だが深刻な病気を予防するのに役立つ能力があります.

アントシアニン抗酸化物質は、心血管疾患の予防、フリーラジカルによる損傷によって引き起こされる可能性のある癌からの保護、脳機能の改善、炎症の軽減などと相関しています.

2.心臓の健康を守る

研究によると、黒米は動脈内の危険なアテローム硬化性プラークの形成を減少させることが示されています。これは、動脈をきれいに保ち、心臓発作や脳卒中を予防するために非常に重要です

発芽黒米粉の用途:

食品素材として、乳製品、飲料、冷凍食品、チョコレート・菓子製品、ベーカリー製品、肉製品、調味料等に好適に使用することができる。

黒米粉の包装と保管

25kg/ 袋またはドラム缶、中身：ビニール袋2重

日陰で乾燥した場所に保管されています。推奨温度は 30℃ 未満、相対湿度は 70% 未満です。

保管期間は18ヶ月です。製品の酸化劣化を防ぐための開封。